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Référence de taille en matière de matériel de cuisine et d'équipements de restauration, la marque allemande Bartscher propose une version plus grande de son percolateur Regina. Après le Regina 40 qui peut préparer jusqu'à 48 tasses de café en une seule fois, le Regina 90 fait encore plus fort avec près de 90 tasses. Découvrez toutes les caractéristiques du produit dans notre test.
À l'instar de ses concurrents sur le marché, le percolateur à café Regina de la marque Bartscher s'identifie avant tout par sa cuve en acier inoxydable. En le déballant, on a pu découvrir des détails plus poussés sur ses principales caractéristiques, entre autres un système de chauffage et un racleur de nettoyage conçus dans le même matériau que la cuve. Le design du produit reste dans l'esprit de la simplicité, ce qui permet à l'appareil de trouver facilement une place aussi bien dans la cuisine ou dans la salle à manger que dans une salle de réunion, ou tout simplement dans un recoin d'une terrasse. Douce et agréable au toucher, la cuve est associée à un socle, un couvercle et des poignées latérales en plastique.
Ce percolateur de fabrication allemande mise sur la quantité, avec une capacité de 15 litres. Il est ainsi capable de préparer entre 80 et 90 tasses de café en une seule fois. L'appareil est ensuite équipé de deux systèmes de chauffe séparés. L'un sert uniquement à réaliser la procédure d'infusion, tandis que l'autre a pour rôle de maintenir la boisson à un certain niveau de température.
Étant donné la capacité assez élevée de la cuve, on estime tout de même que la présence de l'indicateur de niveau de remplissage et le robinet de distribution installés en façade sont plus qu'une évidence, aussi bien pour des raisons pratiques que pour les soucis de sécurité. Haut de 46 cm et avec un diamètre de 27 cm, cet appareil pèse environ 4,5 kg. En plus de produire du café, il fait également office de bouilloire si on a besoin d'eau chaude en grande quantité. À noter que ce modèle requiert des filtres papier pour le café.
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Ce percolateur est simple à manipuler. Le fabricant recommande toutefois une étape de nettoyage préalable avant la première utilisation. Pour cela, vous devez nettoyer l'intérieur du réservoir d'eau, le panier à filtre ainsi que le tuyau immergé avec un produit doux. Il ne faut pas oublier de bien rincer le tout à l'eau claire.
En ce qui concerne l'utilisation proprement dite de l'appareil, il faut commencer par remplir le réservoir avec de l'eau froide uniquement, en respectant les quantités minimales requises. Pour ce modèle BA.A190.192, environ 5 litres d'eau seront nécessaires pour la préparation de 35 tasses de café. Il faudra ensuite placer un filtre papier de forme ronde à l'emplacement dédié. Le petit bémol (peut-être) : ce percolateur est livré sans filtre permanent. Le fabricant recommande le filtre BARTSCHER A190.011.
Ensuite, on verse du café moulu dans le panier à filtre. Pour 50 tasses de café, vous aurez besoin de 250 grammes de café moulu, contre 450 g pour 90 tasses. Une fois que vous aurez réussi à faire descendre le tout au niveau de l'ouverture chauffante, sans introduire de force le tuyau immergé dans son emplacement, vous pouvez fermer le couvercle. L'eau se répartira sur le café moulu.
Activez la préparation du café en appuyant sur le bouton « I » de l'interrupteur Marche/Arrêt.
Le voyant rouge au niveau du socle va s'allumer et indiquer que l'appareil entame le processus d'ébullition. Une fois le café prêt, le voyant vert s'allume et indique que le percolateur maintient désormais votre boisson chaude à la bonne température jusqu'à ce que vous appuyiez sur le bouton « O » de l'interrupteur Marche/Arrêt, ou que vous débranchiez définitivement l'appareil. Il est conseillé d'enlever immédiatement le marc de café juste après le passage de l'eau pour garder le bon goût du café.
Pour vous servir une tasse, il suffit d'utiliser le robinet de distribution, et ne verser que la quantité de café qui vous convient. En plus d'être très pratique, cet accessoire permet également d'éviter les éventuels gaspillages. Pour ouvrir le robinet, il faut tirer sa languette vers l'avant et la maintenir jusqu'à ce que vous ayez obtenu la quantité de café que vous souhaitez. Relâchez-la tout simplement une fois que vous aurez fini de vous servir, pour permettre au robinet de se fermer automatiquement.
Lors de notre test, on n'a pas non plus omis de réaliser la préparation d'eau chaude et d'eau tiède. Pour cela, il suffit de remplir le réservoir avec de l'eau froide, de mettre en place la conduite montante et le compartiment à filtre préalablement nettoyé, et d'enclencher le processus d'ébullition grâce au bouton « I » de l'interrupteur. Il faudra par contre arrêter le fonctionnement de l'appareil juste après le passage de l'eau.
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Les acheteurs aiment sa simplicité d'utilisation, son excellent café et son entretien. Ce percolateur récolte une noté générale de 3,8 étoiles sur 5 et devrait convenir à de nombreux clients qui souhaitent préparer une fête ou un événement.
Note générale sur internet
Un commentaire d'un client
Note de la rédaction :
Ce percolateur reste un excellent investissement pour les professionnels et les particuliers qui souhaitent un modèle à haute contenance. Malgré quelques inconvénients surmontables, entre autres l'absence de filtre permanent qui a des impacts non négligeables sur le plan financier, on peut tout de même affirmer que l'appareil peut parfaitement répondre aux attentes des plus exigeants. Facile à manipuler, il produit un café d'excellente qualité, à la fois savoureux et bien gardé à la bonne température. Nous le considérons comme le top du top.